玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
かいわれ…1パック
赤とうがらし…1本
小麦粉…50ｇ
あげ油…適量
酢…90ｃｃ
塩…小さじ1
酒…大さじ2
薄口しょう油
…小さじ1
| 太刀魚の南蛮漬 | ||
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材料 | |
| 太刀魚…切り身4切れ 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1/2本 かいわれ…1パック 赤とうがらし…1本 小麦粉…50ｇ あげ油…適量 |
つけ汁 酢…90ｃｃ 塩…小さじ1 酒…大さじ2 薄口しょう油 …小さじ1 |
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| 作り方 | |
| @たち魚は両面に切り目を入れ約3cmに切り、塩、酒をふりかける。 A玉ねぎ、にんじんは千切りにして水にさらし、赤とうがらしは種を除いて輪切りにする。 B器に入れて、玉ねぎ、にんじん、赤とうがらしをのせ、つけ汁をかけていただく。 |
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