ガシラの香草焼き
	材料（１人分）
	ガシラ（300ｇ）…1尾 赤・黄パプリカ（乱切り）…各3分の1ヶ ピーマン（乱切り）…2分の1ヶ ハーブ（ローズマリー・タイム・ローリエ・セイジなど）…適量 プチトマト…3〜5ヶ ケッパー…少量 レモン汁…少量 パセリ（みじん切り）…適量 オリーブオイル・小麦粉・バター…適量

作り方
�@ガシラは下処理（エラ・内臓を取る）をして水気を取って塩・コショウをする。（内臓を取り除いたおなかの部分にハーブ類を適量つめる。）
�Aフライパンを温め、オリーブ油・バターを入れ、小麦粉を付けたガシラを入れ火を通していく。 �B赤・黄パプリカ、ピーマン、プチトマトに火を入れ、オリーブ油・バターを少し加え、ケッパ−を加え、レモン汁、塩・コショウで味を調えパセリを加える。 �C皿にガシラを置きソースを上からかける。

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