たち魚の酢みそ
材料(4人分)
たち魚…中1匹
白みそ…30g
砂糖…10g
酢…大さじ1
作り方
@たち魚は3枚におろして、一口大に切る。
A塩少々をふりかけて2〜3時間おいた後、酢で洗う。
Bみそ、酢、砂糖を合わせて酢みそを作る。
CAにBをあわせる。
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